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fromagers de France Médaille or 2015 Médaille argent 2015 Médaille argent Appellation d'origine protégée
Fabrication du fromage
Fromager Affineur

Les Caves Fromagères Béarnaises

Unser, seit 60 Jahren bestehendes, Unternehmen für Käse-Affinage hat seinen Sitz in Pau (Béarn), unweit der drei Täler Ossau, Aspe und Barétous, der Wiege der uralten Käseherstellung.

  • OSSAU : LARUNS
  • ASPE : SOMPORT
  • BARETOUS : LA PIERRE SAINT MARTIN

Wir sind Stolz auf unsere Herkunft aus den Pyrenäen  (Vallée d’Ossau, Maison Laborde).

Die außergewöhnliche geografische Lage, mit häufiger Sonneneinstrahlung und regelmäßigen atlantischen Niederschlägen, ist die ideale Voraussetzung für Weidetierhaltung.
Seit nunmehr 3 Generationen fühlen wir uns der traditionellen Käseherstellung und–verfeinerung verpflichtet. Unsere Produktpalette umfaßt überwiegend Rohmilchkäse.

2008 haben wir uns mit den Bauern, die den Fermier-Käse produzieren, zu einem Verband zusammengeschlossen, dessen Hauptziel es ist, durch immer bessere Herstellungs-bedingungen ein Produkt von höchster Qualität anzubieten.

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