Les Caves Fromagères Béarnaises

L'Entreprise est située à PAU, en BEARN, point de rencontre des trois vallées : OSSAU, ASPE et BARETOUS. Ces vallées sont le berceau de la production fromagère ancestrale.

• OSSAU : LARUNS
• ASPE : SOMPORT
• BARETOUS : LA PIERRE SAINT MARTIN

Sa situation géographique exceptionnelle par son ensoleillement et ses précipitations atlantiques, confèrent à ces trois vallées les conditions de pastoralisme, idéales à son développement.
Fière de ses origines montagnardes (la vallée d'OSSAU, maison LABORDE), l'entreprise existe depuis 60 ans. Elle a pour vocation le respect de la tradition fromagère perpétuée depuis trois générations.
La gamme des produits que nous sélectionnons, affinons et commercialisons est constituée essentiellement de fromages fermiers au lait cru.

Au cours de l'année 2008, est né un rapprochement, une association avec nos partenaires les bergers producteurs de fromages fermiers. Ses principaux objectifs, progresser ensemble dans la maîtrise de la fabrication et adapter un produit de grande qualité à sa clientèle.